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贵州面条厂家讲讲和面操作要求"四定",即:面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定,一般为25%~32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜控制在30℃左右;和面时间15分钟,冬季宜长,夏季较短。【了解详情】
贵州面条厂家分享一下不能沸水下锅的确大多数人的做法都是沸水下锅,但是其实并不对,这样煮出来的面条好难吃,面条软塌塌的一点都不够筋道。【了解详情】
贵州面条讲讲番茄切丁,热油炒肉末至变色,加入葱蒜爆香,加入番茄炒出汁,倒入酱汁煮至浓稠,面条煮熟捞出,拌匀开吃【了解详情】
贵州面条讲讲加入少许盐继续翻炒,加盐是为了让香菇更快的炒出水分,炒至香菇变软出汁。【了解详情】